Recipe｜雨宿りの紫陽花ミルクティー
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『雨宿りの紫陽花ミルクティー』
✦𝗧𝘆𝗽𝗲
アイスセパレートミルクティー／二層
✦𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
・カラメルシロップ 18ml
・濃いアッサムティー 35ml
・牛乳 50ml
・濃いバタフライピーティー 35ml
・水出しジャスミンティー 45ml
・水色の琥珀糖（雫形／紫陽花形） 1片
✦𝗛𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝗠𝗮𝗸𝗲
カラメルをアッサムに溶かし、冷まして牛乳を加え、グラスへ注ぎ氷をたっぷりと。
2種の茶を合わせて重ね、琥珀糖に浅い切れ目を入れ、グラスの縁に飾って完成。
✦𝗔𝗽𝗽𝗲𝗮𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 & 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲
雨に潤む紫陽花の水色と、喫茶店の午後のまどろみを映す柔い黄金色の二層仕立て。
ジャスミンの爽やかな花香、アッサムとミルクのまろやかなコク、カラメルの懐かしい甘苦さへ。
混ぜれば花香がミルクティーに溶け込む、どこか新しくも親しみ深い一杯に。
✦𝗖𝗵𝗮𝗿𝗮𝗰𝘁𝗲𝗿 𝗜𝗺𝗮𝗴𝗲
上層の水色は紫陽花と雨粒を愛するひまり。
バタフライピーの彩はアクアマリンの眸。ジャスミンの明るい馨は、お洒落も流行も愉しみ新しい出逢いに胸躍らせる等身大の少女らしさを映しました。
下層の黄金色は祖父母が営む鎌倉のレトロ喫茶。
アッサムとミルクには祖父の紅茶とミルクティー色の髪を。カラメルには祖母の固めのプリンを重ねました。
あたたかな日常で沢山の愛情を受け取ったからこそ、見知らぬ誰かにも自然と優しさを分けられる。その笑顔はなんでもない午後を素敵な想い出へ変えてゆく。
水色の琥珀糖は、雨と紫陽花を映したひと欠片。
新しい世界への好奇心と、大好きな居場所をどちらも大切にする少女へ贈る一杯です。
✦𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗮𝗿𝘁
★★★☆☆ ― 甘さ
★☆☆☆☆ ― 酸味
★★☆☆☆ ― 苦味
★★★☆☆ ― 清涼感
★★★★☆ ― 余韻
✦𝗛𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝗘𝗻𝗷𝗼𝘆
まずは混ぜず、それぞれの層が見せる香りと味を。
半分ほど楽しんだら、ストローやマドラーでゆっくり混ぜてどうぞ。
✦𝗥𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲 𝗡𝗼𝘁𝗲
美しい層を作るため、素材はよく冷やし、糖度の高いものから順に重ねてください。
注ぐ際は氷へ当てるよう、ゆっくりと。
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成功
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